Сибирскую язву на стол? : Аналитика Накануне.RU

Архив материалов

Сибирскую язву на стол?

Продовольственный рынок начинает лихорадить. В СМИ со скоростью звука распространяется информация, что в магазины ХМАО и Свердловской области поступила партия пельменей с "подозрением" на сибирскую язву, производителем которых является омское мясоперерабатывающее предприятие ООО "Дарина". Корреспонденту Накануне.RU удалось поговорить с коммерческим директором ООО "Дарина" в Омске Валерием Рычковым, и он рассказал, как случилось, что в пельмени могло попасть зараженное мясо, а, главное, что с этой продукцией сейчас.

Вопрос: Валерий Дмитриевич, в СМИ появилась информация, что на вашем предприятии были произведены пельмени, в которых использовалось мясо с подозрением на сибирскую язву. Это действительно так?

Валерий Рычков: В период с 13 июля по 28 июля в деревне Бекешево мы купили 2 тыс. 531 тонны мяса. 28 июля вечером в 16 часов нас Роспотребнадзор уведомил: "Есть подозрения, что в этой деревне выявлены больные с сибирской язвой". Нам вот так было сказано. И представители этого надзорного ведомства нам предложили прекратить производство из этого мяса продукции. Мы незамедлительно это сделали.

Вопрос: Но с момента закупки мяса и до того, как Роспотребнадзор направил вам уведомление, прошло больше двух недель. Много мяса удалось переработать?

Валерий Рычков: Естественно, за эти дни ушло почти все мясо. Из 2,5 тонн мы переработали 1,9 тонны, и еще 600 килограммов осталось. Эти данные на 30 июля, на тот день, когда мы получили предписание.

Вопрос: Пельмени, насколько я понимаю, из мяса конины.

Валерий Рычков: Да, из мяса конины. Но в пельмени его добавляется лишь 10%. А вообще, у нас сложный состав фарша и конина добавляется в два вида пельменей.

Вопрос: И что стало с продукцией, которая, возможно, сделана из зараженного мяса?

Валерий Рычков: Хорошо, что большая часть продукции оказалась у нас. Сейчас мы ее изолировали на складе. Дилеров, которым все же поступила партия пельменей, мы известили: "До решения вопроса и до конца проведения исследований реализацию этой продукции не производить".

Вопрос: Говорят все же, что в Екатеринбург и в Тюменскую область часть продукции попала?

Валерий Рычков: В Екатеринбург пельменей нисколько не попало. В Тюменской области есть наши представители – в Ханты-Мансийске и в Нижневартовске – они получили эту продукцию. Но она у них тоже лежит на складе, и они не успели ничего реализовать. Хотя, один успел реализовать 70 кг, но ему их уже вернули обратно. Все остальное лежит на складе.

Вопрос: Что сейчас происходит с мясом, какие-то анализы проводятся?

Валерий Рычков: У нас взяли на анализ остатки мяса и то, которое попало в пельмени. Произведенные микробиологические анализы показали, никаких возбудителей сибирской язвы не обнаружено. Далее будет углубленный, но длительный анализ. Окончательный результат будет известен уже в течение десяти дней.

Вопрос: Насколько я знаю, представители минсельхоза Свердловской области тоже обеспокоены этой ситуацией.

Валерий Рычков: Мы получили информацию от главы министерства сельского хозяйства Свердловской области (Илья Бондарев, - прим. Накануне.RU). Они проводили свое расследование. По их данным, зараженное мясо даже теоретически не могло попасть в регион.

Вопрос: В каком состоянии сейчас находится ваше предприятие? Работаете как раньше?

Валерий Рычков: Предприятие сейчас не остановлено, оно работает. Все работники проверены медицинской комиссией, никаких признаков болезни нет. Нам никто не запрещал приостанавливать производство и реализацию продукции. Но та продукция, которая, возможно, была выпущена с участием "подозрительного" мяса, она приостановлена как у нас, так и у наших дилеров.

Вопрос: Земля слухами быстро полнится. И некоторыми СМИ эта тема раздулась чуть ли не до масштабов эпидемии....

Валерий Рычков: ...Да, некоторые пишут, что уже 130 человек заболело. Как комментировать слухи? Есть старый советский анекдот. Говорят, Рабинович "Волгу" в лотерею выиграл. Только не "Волгу", а 20 тысяч. И не в лотерею, а в карты. И не выиграл, а проиграл.

***

Между тем, Роспотребнадзор по ХМАО устанавливает, куда могла попасть "зараженная" продукция. Зафиксировано, что распространением занимались два предпринимателя. Самая большая часть партии была обнаружена на одном из оптовых складов. "Движение" партии приостановлено. В торговые точки она не попала, уверяют в ведомстве. В Ханты-Мансийск также на продажу не ушло ни одного килограмма мяса, произведенного в Омской области.

"Еще одна партия продукции принадлежит другому предпринимателю в Нижневартовске. Сейчас устанавливается торговое предприятие, куда оно могло быть отгружено. Часть уже найдена, местонахождение другой части часть будет определено в ближайшее время. Возможно, что данные продукты были отгружены в другие точки, в данный момент могут быть на складах. На прилавки магазинов продукция из Омской области пока не попала", – подчеркнул представитель Управления Роспотребнадзора по ХМАО в беседе с Накануне.RU.

В настоящее время в Омской области специалисты проверяют 130 местных жителей, которые могли заразиться сибирской язвой, сообщили в областном Министерстве здравоохранения. Ранее стало известно, что в омской больнице скончался один из шести жителей, у которых подтвердили диагноз "сибрская язва".

В материале от больных людей и павших животных обнаружен возбудитель сибирской язвы. По данным эпидемиологического расследования групповая заболеваемость связана с содержанием и убоем лошадей в одном из личных хозяйств Тюкалинского района. Мясо лошадей направлялось на один из мясоперерабатывающих комбинатов Омска для переработки на полуфабрикаты, а также реализовывалось в частном порядке. Работа предприятия по переработке конины временно приостановлена.

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко рассказал о поставках мяса из этого хозяйства на предприятие в городе Омске, которое занимается производством пельменей "Русские" и "Особенные". Эти пельмени, по его словам, были распространены в такие города, как Нижневартовск – туда ушло 14,3 тонны, примерно 11 тонн ушло в Тверь и Ханты-Мансийск, в Москву попало 500 кг.

Справка: Крупная вспышка заболеваемости сибирской язвой произошла в Свердловске в 1979 году. Согласно официальной версии, эпидемия (как и большинство других случаев заражения сибирской язвой в мире) была вызвана мясом заражённого скота. Некоторые исследователи полагают, что эпидемия была вызвана случайным выбросом в атмосферу облака спор сибирской язвы из лаборатории военного городка № 19, расположенного в Чкаловском районе города. Другие считают её следствием диверсионно-террористического акта со стороны западных государств с целью провокации против указанной лаборатории и проверки эффективности советских средств защиты от западного бактериологического оружия.

Автор: