Ямальские производители рыбы составили рейтинг популярности своей продукции у екатеринбуржцев: лидером продаж на Среднем Урале стал чир
Крупнейший северный производитель рыбы "Yamal Product", активно осваивающий уральский рынок после ввода санкций на зарубежные продукты, составил рейтинг самой продаваемой своей продукции в Екатеринбурге.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе компании, лидирующую позицию в "рейтинге популярности" занял щекур или по-другому чир. Это ценная промысловая пресноводная рыба из рода сигов, которая в среднем весит 1-3 кг. По вкусу щекур напоминает известного муксуна, только стоит чуть дешевле. Ежедневно в магазинах "Yamal Product" в Екатеринбурге реализуется порядка 200 кг рыбной продукции. Из этого объема порядка 30% приходится на чира.
Следующими в топе по убыванию следуют муксун, омуль, нельма, ряпушка, корюшка, сырок, пыжьян и, наконец, щука.
Высокий спрос со стороны уральцев на продукцию на предприятии объясняют качеством ямальских рыбных деликатесов и их экологической безопасностью – вся продукция изготавливается по ГОСТ. Кроме того, ямальская северная рыба отличается рядом полезных свойств для здоровья человека. Жир рыбы содержит большое количество витаминов, необходимых для нормальной работы человеческого организма. В частности, это витамин А, поддерживающий хорошее зрение, и витамин D, отвечающий за крепкие кости.